Jean-Christophe Ollivier a été élu sommelier de l’année 2011 pour la Suisse par le Gault & Millau et maître sommelier de l'Union des sommeliers de France.

250 REFERENCES DE VINS
Originaire de l'île de Ré, sommelier, il a fait un tour de France des étoilés au Michelin avant de rejoindre de grands restaurants en Suisse. Il arrive au Pian en ayant créé une cave de plus de 250 références de vins sélectionnés directement à la propriété. Ainsi la table des sommeliers s'articulera autour des vins venus de toute la France mais aussi de l'étranger.

Une cuisine traditionnelle et de saison...

Grâce à la cuisine raffinée élaborée par Françoise OLLIVIER, vous saurez apprécier les spécialités du Terroir. Nous vous proposons des formules à partir de 16€ le midi du lundi au vendredi, et un choix de plats à la carte élaborés à partir de produits Français frais de saison.

Un lieu propice à l'intimité...

Parmi les nouveautés, la superbe terrasse en bois, où se glissent 50 couverts, le parc sur 1 hectare, paysagé et éclairé, le tout bordé de sa rivière.

Vous pourrez partager un dîner dans la pure tradition du Sud Ouest tout en profitant de son doux climat.

Ce cadre en harmonie avec la nature et paisible vous séduira pour un dîner en toute intimité.